『たまご色のケーキ屋さん』は、NODOKA「のどか」という名前にて再スタートする事になりました。

『2022年4月20日に久留米市篠山町に移転オープン致しました。
皆様のご来店をお待ち申しております』

クリスマスに向けて

こんにちは!
みのり農場の麻生真司です。

今日はココナッツオイルパウンドケーキに使用する
ドライフルーツをブランデーとラム酒を合わせたものに
漬け込む作業をしていました(^_^)

といいましても、ただ漬け込むわけではなく
きちんと使うときの大きさに切っていきます☆

いちじくは大きさにもよりますが1個を8〜12等分くらい
これを1週間くらい漬け込んで芯まで洋酒の香りを
染み込ませます♪

パウンドケーキを焼き込んで数日置いた時に
この漬け込んだドライフルーツも熟成しながら
美味しさを増していきますヽ(´▽`)/

いちじくのお隣はレーズンを漬け込んだところですね☆

バターを使わないパウンドケーキなんですが
本当に美味しいです!!

是非、一度ご賞味いただきたい商品です(^O^)

セミドライのいちじくを大量に切って漬け込みます♪

セミドライのいちじくを大量に切って漬け込みます♪

 

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