こんにちは。
nodokaの麻生です。
10月の定休日のお知らせです。
10月は、水曜日と木曜日を定休日と
させていただきます。
大変ご不便をおかけしますが、
何卒よろしくお願い致します。
写真は、季節限定の『黒イチジクのタルト』。
私の故郷である佐賀県唐津市浜玉町の
富田農園さんの黒イチジクを使用して焼き上げております。
このタルトは、
生の黒イチジクを空焼きしたパイ生地にアーモンドクリームと
共にたっぷり敷き詰め、1時間30分じっくり焼き上げます。
粗熱が取れたら、くし形にカットした生の黒イチジクに
黒イチジクで作ったコンフィチュールをかけて完成です。
贅沢ですが、私も大好きなタルトになります。
久留米の田主丸地区もそうでしたが、
富田農園さんのある浜玉町平原地区は同じ日に
先日の豪雨で甚大な被害が出たエリアです。
富田農園さんにお見舞いに伺った際に、
川の増水で富田さんの自宅のすぐ横まで
地面がえぐられている状態でした・・・。
そういう状況でしたので、
今年は、『黒イチジクタルト』が出せるか心配でしたが、
富田さんのご厚意で今年も分けていただいております。
※本日10月3日(火)まで『黒イチジクのタルト』は提供できておりますが、
10月6日(金)以降は、富田さんの出荷予定が分からない為、
しばらくお出し出来ない期間がございます。
富田さんから出荷可能の連絡があり次第、
再度、提供させていただきます。
そして当店、秋のスペシャリテ
『栗衣』についてもお問い合わせが
多くなってきております。
『栗衣』につきましては、
現在、風味に優れた本栗が
最盛期でございまして、
スタッフ総出で毎日、栗の仕込みを
行っております。
栗の仕込みが完了しましたら、
ご予約の受付を開始させていただきます。
予約の受付開始の際は、このブログの新記事にて再度、
ご案内させていただきます。
お待たせしまして申し訳ございませんが、
もうしばらくお待ちくださいませ。
よろしくお願い致します。
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