湯河原まで行きました！

こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。

東京にきていることはお伝えしてましたが、
二日目は湯河原まで行きました！

湯河原といえば箱根と熱海の間くらい？と理解
しているのですが、温泉に行ったわけではありません。
本当は温泉に行きたかったのですが、その後都内の
ケーキ屋さんにも見に行きたかったので、
入る暇がありませんでした(笑)

湯河原まで新宿からロマンスカーやJR線を乗り継ぐこと
1時間強！湯河原の駅からタクシーで10分ほどで
到着しました。

湯河原の有名な旅館「石葉」さんのすぐ近くみたいです。
道から少し下った竹林の手前にそのお店「エルルカン　ビス」さんが
あります。

エルルカンビスのエントランス

こちらのお店、以前は東京都内にあったのですが数年前に
湯河原の方に移転されていたのです。

僕は10年以上前から「料理王国」という料理誌で見ていて
いつか行ってみたいと思っていたお店でした！

オーナーシェフの方はフレンチの修行もされている中で
徳島の「青柳」さんという料亭でも経験を積まれた方で
日本料理の手法を取り入れた料理を作られているとの
事でとても興味がありました。

やはり洋食でもヘルシーであったほうが食べ手にも
優しい料理だと思っているので。

お店に着いて早速ランチを注文しました。
平日の火曜日にも関わらず、アクセスは決して
良いばしょではありませんが、席は8割ほど
埋まってしまいました。素晴らしいですね。

今回頂いた中で一番印象に残ったのが
暖かい前菜のホタテのポワレのホワイトアスパラガスのソースと
ホタテの身をピューレ状のソースに仕立たもの。

ホタテの暖かい前菜

ホタテの甘味をソースの2種がきれいに引き立ててくれて
いました。

他のお料理もとても美味しくいただきました。
シンプルな盛りつけとお味付けです☆