『たまご色のケーキ屋さん』は、NODOKA「のどか」という名前にて再スタートする事になりました。

新店舗は改装中の為、
オープンは年明けになる見込みです。
お待たせして大変申し訳ありませんが、もうしばらくお待ちいただければ幸いです。

無添加 アールグレー紅茶のシフォンケーキ

こんにちは!
みのり農場の麻生真司です。

今日は日曜日で天気もポカポカです。
昨日のTVQ九州放送の放映の影響もあり
先程までお客様が押し寄せて下さいました。

田舎のわざわざ来ないといけない場所に
これだけの方が来て下さることに感謝です。

さて今日は当店人気ナンバー2のシフォンケーキの
お話しです。

シフォンケーキは基本味が2種類ございまして
すだち味と紅茶のアールグレー味です。

今回は当店で使用している紅茶のアールグレーについて
書かせて頂きます。

当店で使用しているのはスウェーデンにあります。
ティーセンターというところで製造されています。

通常、アールグレーのようなフレーバーティーには
化学香料で香りづけをされているものが一般的です。

しかしティーセンターのものは天然香料で香りづけして
あるのです。

天然香料で香りづけしてあると化学香料のときのような
いやな苦みがありません。

なのでこのティーセンターのアールグレーを最初に飲んだ
時は衝撃でした!

さっそくシフォンケーキに入れて焼いてみると
優しい香りと味わいでとても美味しくなりました。

卵は自社で美味しく安全なものが出来ますが
他の材料すべてを自社で作ることはできません。

どの素材を使って作るかは大事な仕事の一つです。

しかもベーキングパウダーを一切使用していないので
完全に無添加です♪

是非、しっとりフワフワのシフォンケーキを
食べにいらして下さい。

無添加アールグレーのシフォンケーキ

無添加アールグレーのシフォンケーキ

 

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