『たまご色のケーキ屋さん』は、NODOKA「のどか」という名前にて再スタートする事になりました。

新店舗は改装中の為、
オープンは年明けになる見込みです。
お待たせして大変申し訳ありませんが、もうしばらくお待ちいただければ幸いです。

鹿肉でハンバーグ

こんにちは!
みのり農場の麻生真司です。

今日は先日頂いた鹿肉でハンバーグを作ってみました(^_^)

みのり農場にはお肉を極力酸化させないように
新鮮なミンチを作るために、ミンチ機(ひき肉を作る機械)があります☆

ミンチ機に通したお肉に塩、コショウします♪
そこに卵、炒めた玉ねぎを入れて良く捏ねます!

これを成形して焼くだけです(笑)

つなぎでパン粉や牛乳などを全く入れていませんから
結構肉汁が焼いてる間に出てしまいました(汗)

しかし、実際に食べてみるとお肉のピュアな味がして
とってもおいしいのです!!!

ちなみに玉ねぎを炒めたり、お肉を焼いたりする油は
大白胡麻油を使用しています。
これもお肉の味わいを邪魔しないですヽ(´▽`)/

鹿肉のハンバーグ☆

鹿肉のハンバーグ☆

 

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