こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。
先日、唐津のJC（青年会議所）のメンバーの同期と
飲み会をしようとなったので、集まってきました。
メンバーはコンビニ経営、システム管理、花屋、お寺住職、
飲食店など様々です(^o^)
その中に飲食店勤務で料理長の人がいるのです。
そちらの飲食店は海に面していて海鮮料理が売りなので、
海に自店の生簀があるのです。
その生簀の外である海に竿を垂らして、
カワハギを釣ってお刺身にしてきてくれました。
店の生簀がまさに海なので、そのまま魚が釣れるって面白い
ですよね（笑）！
ある意味原価０円です（笑）
でも新鮮なカワハギのお刺身はフグのようにシャキシャキの
食感で、クセもありませんし、何より虎フグでは食べれない
美味しい肝も一緒に食べれちゃいます！！
とらふぐは高級魚でなかなか食べる機会がないですが
カワハギは鯛やヒラメよりも安いです！！
安いのにとても美味しいお魚なのでオススメです☆
ぜひ近くの魚屋さんでお刺身にできるカワハギがあれば
お魚屋さんに頼んで、お刺身にしてもらうのもいいですね♪
カワハギのお刺身！肝つき☆
コメント