いよいよ大物が動きます

こんにちは(*’▽’*)
久留米nodoka（旧名たまご色のケーキ屋さん）の麻生真司です☆

移転作業を進めておりますが、1番の大仕事がいよいよ
動き出します(^-^)

それは、機材の引越し！！！

洋菓子店と飲食店の1番の違いは、
オーブンなどの機材が大きくて、
とても重いこと！

大きなオーブンは重さ１トン超えます。汗

そして、当然の事ながら大規模な電気工事を伴う事。

これがお店作りにおいて1番の大きな違いです^ ^

大きな蓄熱性があり、焼きムラが少ないオーブンがあるからこそ、
美味しく作ったスポンジ生地を、安定して、綺麗に焼き上げる事ができます♪

引越しの前段階で電気工事屋さんに唐津の工房に来ていただきました(^-^)

オーブンや、機材などは大きな電線でつながっているので、
電線を外さないと、引越しができないからです(*´-`)

ブレーカーも1つの機械に1つ大きなものが付いているので、
これも久留米で使用するので、外していただきます♪

電気工事屋さんは実家から歩いて3分の、本当にご近所の方。