blog

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。以前のブログで毎日スクワットを１００回しているという記事を書きましたが、実は筋トレもやってます！唐津に僕より年下の２７歳くらいの方が経営される若者向きのジムができて半年ほど通っていたのです。それはそれで...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。たまご色のケーキ屋さんには、唐津市近辺で催されるその時々のイベント等のパンフレットや案内を置かせていただいてます。演奏会から落語の会、食事会等・・・。今日、ケーキ屋さんの店内を確認していると、どこかで見...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。桜が咲き乱れている今日。母がまた春になるとどうしても作りたくなってくると言ってまた弁当を作りました！鮭の幽庵焼き、クレソンの白和え、子持ちイカの煮物ローストビーフ、野菜の煮物など、サヨリの棒寿司・・・。...

こんいちは！みのり農場の麻生真司です。昨日は桜を見に行きました。場所はたまご色のケーキ屋さんから車ですぐの鏡山です。こちらは地元で昔から桜の名所なのです。鏡山には車の登山道がありましてそこの道沿いに桜がたくさん植えてあり、とっても見応えがあ...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。４月１日の晩ごはんは春らしくクレソンと豚肉のお吸い物。クレソンを食べると春がきたな〜と感じます。鰹だしが冷蔵庫にあったので、鍋に移して沸かしそこに豚肩ロースの薄切りを入れてひと煮立ち。アクと浮いた脂をす...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。もう明日から４月ですね！春はお菓子が一番売れる時期でもあり何かと忙しいです。でも頭はもっと先の夏の事を考えています。暑い夏でもおいしく召し上がっていただけるスイーツを！夏のスイーツと言えばアイスクリーム...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日はケーキに使う素材の話で小麦粉の話です。たまご色のケーキ屋さんで使用する小麦粉は北海道の江別製粉のものです。なぜこの小麦粉を使用するようになったかと言いますと以前、東京のケーキ屋さんの食べ歩きに行っ...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日は最近ハマっているカレーを紹介させていただきます。唐津市は同じ浜玉町にありますカフェ「水木月土」さんです。こちらはオリーゼさんという酵素製剤の販売をされている会社が会社の敷地内にオープンされたカフェ...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日は自慢のカスタードを詰めたシュークリーム！の皮についてお話していきます。シュークリームの皮は1度にたくさん仕込んで冷凍します。それを使用する分づつ解凍し、焼いていきます。シュー皮生地の材料は水と牛乳...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。とうとう今日で3月も終わり・・・。明日から４月ですね☆桜もかなり咲いてきました♪チョコレートを使った商品もそろそろ秋まで出番を控える時期です(^_^)先日、ガトーショコラを紹介しましたので今日はチョコレ...