『たまご色のケーキ屋さん』は移転の為、休業中です。

新しいお店を開く為に活動しています。進捗などはブログやSNSを通じてお伝えしていきます。

唐津のチョコレートケーキ

寒い日が続きましたが、今日は晴れて気温が
高くなってきたので、少しホッとした気持ちになっている
みのり農場の麻生真司です♪( ´▽`)

今日は唐津のチョコレートケーキについて!

もうすぐバレンタインですね♪

バレンタインと聞くと学生時代は全くモテなかったので、
なんか複雑な気持ちです(笑)

たまご色のケーキ屋さんらしいバレンタインって何かなあ〜と
考えたら、やっぱり自社農場の卵の良さである空気感と
しっとりした口どけにあると思います☆

そこで、空気ショコラです♪

自社農場の放し飼い卵の濃厚な卵黄に
カカオ分52%とほど良い苦さのチョコレート、
北海道産バター、九州産の濃厚な生クリーム、
フランス産のカカオパウダーをたっぷりと混ぜ合わせます☆

最後に濃厚なチョコレート生地にきめ細やかな気泡の
メレンゲを合わせてしっとりと軽く焼き上げます♪

生クリームを添えずにシンプルに生地の良さを
体感していただけます。

是非バレンタインのプレゼントにもどうぞ(*^ω^*)

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