【番外編】煮物の余りものでリメイク

こんにちは(*’▽’*)
『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です☆

先日の番外編の続きです♪

先日は、筍の煮物の根元の方が余っていたので、
それで『若竹煮』を作りましたが、

今回もリメイクです(*´-`)

本日は、先日のお弁当に入れた、
里芋の煮物が余っていたので、
それで簡単な１品を(^_−)−☆

本当に簡単なのですが、
『里芋の煮物の唐揚げ』です♪

これは、冷蔵庫に残っていたお出汁で炊いた里芋を
煮汁から取り出して、汁気をリードペーパーなどで拭き取り、
片栗粉を薄〜くまぶして、それを油で揚げるだけです(*´-`)

揚げると水分が蒸発するので、
味わいが濃くなり、油のコクも加わり、
とても美味しくなります(^○^)

揚げた物に残った煮汁を片栗粉でとろみをつけて、
餡掛けにしても美味しいです(*’▽’*)

筍の煮物でも同様に揚げて美味しく召し上がっていただけます☆
元々の煮汁の塩気を濃くしすぎていると、
揚げると水分が蒸発し、塩辛くなるので、

そこだけ注意されて下さいm(_ _)m

※現在、『たまご色のケーキ屋さん』は移転の為休業中ですm(_ _)m
新しい店舗の詳細が決まり次第、こちらのブログで随時更新して参りますm(_ _)m