おいしい親子丼

こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。

シルバーウィークもあと残すところ一日になりましたね(^_^)
皆さんはどのように過ごされましたか？

たまご色のケーキ屋さんでは大型連休という事もあり
県外からたくさんのお客様が見えられています。

そんな中、親子丼のPOPを置いていたら、
たくさんご注文をいただきました☆

僕もお一人お一人、ド真剣に作らさせて頂いております(｀・ω・´)

本当に半熟のふんわりトロトロに仕上げるのは火加減の勝負！
まるで特上のお肉のステーキを焼くかの如く火の通りを見ています。

卵はユルユルだと美味しいかと言えばそうでもなく、
ある程度火を通さないと旨みが感じられません。

かと言って火を入れすぎると硬くなって、
旨みも舌に伝わりにくくなります。

正直、今でも充分に美味しいとは思っていますが、
まだまだ改善を重ねて美味しくしていきます。