美味しい江戸前穴子と蕎麦

こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。

先日、告知させていただきましたように、東京に
出張で行きました。

料理を作るという職業柄、食べることが大好きです！！！

ということで、仕事が終わったあとはせっかく東京に来ている
という事で食べに行きましたヽ(´▽｀)/

葛飾区に用があったので、途中、両国で降りてとあるお店を目指しました☆

伺ったお店は「ほそ川」という蕎麦の名店。
実はこちら6年ほど前に食べた事がありました。

といいますのも、実は僕、大の蕎麦好きでもあるんです♪
自分で打つくらい蕎麦大好き人間です(^_^)

１０年ほど前は本当に蕎麦屋を開こうかという勢いでした(笑)

というわけで「ほそ川」さんで以前、穴子天せいろ蕎麦をいただいたのですが、
蕎麦よりもはっきり言って穴子がとっても美味しかったんです！！！（失礼！）

東京湾、俗に言う江戸前の穴子は脂が乗っていて口の中でとろけていきます♪

下手な天ぷら専門店よりもおいしかったんです(^O^)

というわけで今回も同じ物を注文♪

待ちます♪

おっ、出てきました！！

穴子は２つに割ってあります。
こうすることで衣の中に水分が溜まらず、サクッとした
衣を最後まで楽しめるらしいのです(^_^)

相変わらずの穴子の美味しさでしたヽ(´▽｀)/

東京の穴子は美味しいです。
自然豊かな唐津のそれとはまた違って。
不思議だな〜っといつも思いますo(^▽^)o