こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。
今日はココナッツオイルパウンドケーキに使用する
ドライフルーツをブランデーとラム酒を合わせたものに
漬け込む作業をしていました(^_^)
といいましても、ただ漬け込むわけではなく
きちんと使うときの大きさに切っていきます☆
いちじくは大きさにもよりますが１個を８〜１２等分くらい
これを1週間くらい漬け込んで芯まで洋酒の香りを
染み込ませます♪
パウンドケーキを焼き込んで数日置いた時に
この漬け込んだドライフルーツも熟成しながら
美味しさを増していきますヽ(´▽｀)/
いちじくのお隣はレーズンを漬け込んだところですね☆
バターを使わないパウンドケーキなんですが
本当に美味しいです！！
是非、一度ご賞味いただきたい商品です(^O^)
セミドライのいちじくを大量に切って漬け込みます♪
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