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こんにちは！みのり農場の麻生真司です。以前、福島正伸さんの九州１０社限定の感動ムービーのセミナーを受けました。福島正伸さんの講演会をたまたま佐賀市で聞きましてとっても感動したのです。社員全員が夢を持って目標を持って働く、やりがいのある会社を...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。以前、お花教室の先生の別荘でJAZZのコンサートがあったのでその事をアップします。先生の生徒さんの旦那さんが本格的にアマチュアのバンド活動をされているのですが、そのつながりで福岡出身でニューヨークでジャ...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日、チーズタルトを焼きながら、以前大阪で見に行ったチーズケーキ屋さんを思い出しました。大阪に用があって出かけたのですがせっかく大阪まできたのだから勉強になるところに行こうと思いました。「スタッフに大阪...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。春真っ盛りということで最近のブログネタはひたすら春に関するものばかりです(笑)春は貝類がおいしい季節☆なのであさりの酒蒸しを作りました。といってもお鍋に砂抜きしたあさりを入れて蓋をして少し加熱します。こ...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。昨日は日曜日なのにあいにく小雨、曇りのお天気。日曜日はお客様がたくさんいらっしゃるので、晴れてくれた方が嬉しいのですが(笑)自然の営みなので仕方がないですね！それでもたくさんのお客様が入れ替わり立ち替わ...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。毎日ケーキを作っている僕ですが、新しい商品でケーキを作ってみようかとか何かヒントを得たいなとよそのお店のケーキを買ったりします。やはりどんな味か食べて見ないとわかりませんからついつい気になってたくさん買...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。春はお花が多くて好きですね♪という事で以前活けたお花のご紹介です。椿と桜です。器は茶道の野点（屋外でするお点前）の時に使われる器局という籠の道具。本来はこの中にお茶の道具を入れるものです。やまのに出かけ...

こんにちは！みのり農場の麻生です。今日はお野菜たっぷりの朝食でした。低温殺菌したトマト茹でた小松菜沢庵とごまの和え物塩さばキヌア入り胚芽米お揚げとえのきの味噌汁さあ、今日も頑張ります。

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今は季節ではありませんが、冬場のスペシャリテです。タルト生地はサクサクとしてかつホロホロと崩れる香ばしい練りパイ生地。クリームは甘味を控えたカスタードクリーム、スイスメレンゲ、九州産の４８％の生クリーム...