こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 先日、父親の友人に真鯵をたくさんいただきました☆ そこで、いただいたうちの３分の１を塩焼き用に 回しまして、残りを僕が調理して良いとなりました笑 そこで、久しぶりに鯵の棒寿司を食べたいなあ〜と...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 先日はたまごいろのケーキ屋さんの３軒お隣の日本料理店の 「季のかおり」で試食会でした(^o^) 季のかおりの永石武史さんは僕の姉の旦那さんなのです☆ この試食会も毎月恒例です♪ 毎回、前菜、...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 昨日はお休みでした☆ たまたま福岡の若手パティシエ2人と予定が合ったので3人でランチを食べに行きました！ 同じ職種同士ですが、所属しているお店の特徴がそれぞれ異なるので、話を聞いてて刺激になり...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 僕の中学の同級生がプロのサッカー選手を国内外に移籍する仲介のお仕事をしてまして、 その彼が地元唐津をサッカーで盛り上げたいと、佐賀県内に国内外のサッカー監督やジャーナリストを呼んで、外国人選手と国...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 先日もお話ししたように、地元の浜玉中学校の同級生である 池田君が主催した世界と日本のサッカー選手を唐津に集め、 国内外の監督やスポーツ関係者の前で試合をさせて、国内外の サッカーチームに引き抜き...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 ランチで親子丼をお出ししているので、付け合せの小鉢を作っています☆ 今日は胡瓜の酢の物。 ケーキ屋さんの前の畑で採れた無農薬の胡瓜♪ 夏野菜は食べると体を冷やす作用があるので、暑い夏にぴったりで...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 梅雨が明けたのでしょうか！？ 毎日、とても暑いです・・・（笑） 今年はラニーニャ現象とかいって６年ぶりの猛暑だそうです。 僕は料理人でもありますが、農業サイドの人間でもあります。 冷夏も心配で...

こんにちは！ 今年、初め１月の話です。 たまご色のケーキ屋さんのすぐ近くに、幼なじみの女の子が います☆ 女の子と言っても僕と同級生なので、３３か３４ですが（笑）。 その子は福岡の某一流ホテルに勤務しているのですが、 その子のお友達...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 皆様も同じだと思いますが、スマートフォンが普及しまして、 写真を撮る機会が以前よりもかなり増えました。 先日、過去にスマホで撮っていた画像を眺めていましたら 京都に行った際の画像が出てきました。...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 本日は、いつもと少し変わってスポーツの話です☆ と言いますのも、本日から佐賀でサッカーのワールドトライアルが 行われます♪ ワールドトライアルとは、海外からも選手を招き、佐賀を始めとする 九州...