寒い日が続きましたが、今日は晴れて気温が
高くなってきたので、少しホッとした気持ちになっている
みのり農場の麻生真司です♪( ´▽｀)
今日は唐津のチョコレートケーキについて！
もうすぐバレンタインですね♪
バレンタインと聞くと学生時代は全くモテなかったので、
なんか複雑な気持ちです（笑）
たまご色のケーキ屋さんらしいバレンタインって何かなあ〜と
考えたら、やっぱり自社農場の卵の良さである空気感と
しっとりした口どけにあると思います☆
そこで、空気ショコラです♪
自社農場の放し飼い卵の濃厚な卵黄に
カカオ分５２％とほど良い苦さのチョコレート、
北海道産バター、九州産の濃厚な生クリーム、
フランス産のカカオパウダーをたっぷりと混ぜ合わせます☆
最後に濃厚なチョコレート生地にきめ細やかな気泡の
メレンゲを合わせてしっとりと軽く焼き上げます♪
生クリームを添えずにシンプルに生地の良さを
体感していただけます。
是非バレンタインのプレゼントにもどうぞ(*^ω^*)
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