『栗衣』の準備

こんにちは(*’▽’*)
NODOKA（旧名たまご色のケーキ屋さん）の麻生真司です☆

明日というか日付が変わったので、今日になりますが、
『栗衣』の初日です(*´-`)

たくさんのお電話・ご予約誠にありがとうございます。
お電話が繋がりにくっかったお客様もいらっしゃるかと思いますm(_ _)m
初日の受付開始の2時間で通話中に１２５０件くらいの着信が
あった様です・・・m(_ _)m

明日の『栗衣』の衣の中に入れるものの準備をしていました♪

アングレーズ炊いたり^_^

クルミをローストして、皮を丁寧に取り除いたり・・・
皮があると渋みが出るので、時間をかけて取り除きます。

冷ましたアングレーズをアイスクリームマシンにかけて、
きめ細かい空気を含ませて凍らせていきます☆

量が多いので、アイスクリームマシンは4回に分けて
凍らせていきます。