こんいちは！
みのり農場の麻生真司です。
今日のご飯で以前作って冷凍していた
シュウマイを食べました☆
といっても普通の焼売ではなく
みのり農場の赤鶏を使用したシュウマイです！
赤鶏のシュウマイ 自家製のポン酢
以前、作っていたのですが、鶏肉がキッチンみのりの
鶏めしや炙り焼きに使う分でたくさん使うので、
足りないので作るのを中止していた幻の焼売です。
鶏肉をミンチにかけてその中にたっぷりの椎茸、
みじん切りの生姜、白ネギが入っています。
つなぎに日本料理の技を使用したり、大和芋を使ったり
とってもふっくらなめらかでおいしいです。
あっ、上に乗っている黒いのはのは黒米です！
プチプチ食感がいいです☆
豚肉で作っていないので本当にヘルシー♪
材料も通常のしゅうまいと比べ高価ですが
独自の美味しさに仕上がっています。
赤鶏の歯ごたえと生姜としいたけの香りが
たまらないです。
できたらまた販売を再開したい逸品です！
赤鶏のシュウマイ 自家製のポン酢で♪
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