こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。
今日もランチでお出しするカレーを仕込んでいます。
かれーって作り込むほどにハマってしまう危険な食べ物ですね(笑)
今日はスパイスの調合です☆
唐津を代表するカレーを作っているつもりなので
妥協せずにスパイスもオリジナルでいきますヽ(´▽｀)/
ミルに入れたスパイス♪フェンネルシードやメースが見えますね☆
ミルにスパイスを入れていきます。
スパイスを合わせた物をミルにセット♪
コリアンダー、クミン、フェネグリークシード、シナモン、クローブ
グリーンカルダモン、メース、フェンネルシード、ビックカルダモン、黒胡椒
を入れて、ミルで細かく挽きます！これがオリジナルのガラムマサラです。
自分で挽いているので香りの良さが半端ではありません♪
ミルで細かく挽いてガラムマサラの完成♪
スパイスが完成したので、
次に向かいます☆
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