こんにちは!
みのり農場の麻生真司です。
遅くなりましたが、報告です。
佐賀新聞に載りました(笑)
といっても注目のテーマみたいなコーナーの
文中にですが(^_^)
テーマは「バター不足にどう対応するか?」です。
ここ数年、酪農家の減少、でバターに回す原乳が減り続け
バターが本当に足りません!
製菓専門の卸業者に発注しても、納品してもらえないんです。
全くないわけではありませんが、「今日発注いただいた分のバターは
お持ちできません。」とか普通にあります・・・。
物がないので、業者さんはマーガリンを勧めてきますが
うちは使ってないですね。
バターが不足が深刻になったからは、クッキーをバターで焼いてないんです。
他の大事なケーキに使用する分がなくなってしまうので。
ですからクッキー、スコーンなどはココナッツオイルで作って
います。
その取り組みを新聞の記事で紹介していただきました☆
![佐賀新聞に載りました。](/wp-content/uploads/2015/07/IMG_5933.jpg)
佐賀新聞に載りました。
![佐賀新聞に記事で紹介されました。](/wp-content/uploads/2015/07/IMG_5934.jpg)
佐賀新聞に記事で紹介されました。
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