こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。
２月４日の立春が過ぎましたので、暦の上では春になった
事になりますね。
しかし、寒いですね（笑）
今日は新商品の「お芋の天使」のご紹介です。
お芋の天使の誕生は唐津農林事務所（佐賀県の唐津市の農林事業を統括する機関）
からの依頼で、唐津で品種改良された唐ゆたかという甘味の強いサツマイモを
使用したスイーツを開発してほしいとご依頼を頂いたことがきっかけでした。
唐ゆたかのスイーツ開発を依頼されたのはもちろん当店だけではありません。
唐津市の和洋菓子店にいっているので、これは勝負です！
サツマイモといえば、スイートポテトやﾊパイ仕立ての物が多いですが、
僕は究極のメレンゲと合わせてお芋の甘さやなめらかさを楽しみつつも、
そこにサクサクのメレンゲで軽さと食感を加えて独特の美味しさを
造ろうとしました。
紆余曲折ありましたが、無事に完成しましてどうにか形になりました。
農林事務所に持って行ったところ、ぶっちゃけ１番好きでしたと
言って頂けました。
これは是非食べていただきたい新名物です！
甘味を極限まで減らしたサクサクのメレンゲと唐ゆたかのスイートポテトとともに☆
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