カステラ完成しました

こんにちは(*^▽^*)
今年も残すところ２週間を切りまして、
今週末の３連休の最終日はクリスマスですね☆

『たまご色のケーキ屋さん』では本日が
クリスマスケーキ＆チキンのご注文受付の最終日です！

ご注文がまだでしたら、
本日１８時までに『たまご色のケーキ屋さん』へ
（０９５５ー５６ー６８０２）へお電話ください♪( ´▽｀)

さて、本日は新商品の『放し飼い卵のかすてぃら』の
ご案内です(^-^)

以前から、お客様に「ロールケーキなどの生菓子だと
日持ちがしないので、日持ちのするお土産はないの？」
とよく伺ってましたので、
ようやくお出しする事ができるようになりました＼(^o^)／

もっと早くご案内したかったのですが、
納得いくものがなかなかできず、遅くなり申し訳ありませんm(_ _)m

この『放し飼い卵のかすてぃら』の美味しさの秘密は、
キメの細かい気泡と素直な卵の風味です。

素材はシンプル！

『みのり農場』の放し飼い卵、国産小麦粉、上白糖、米飴。
以上です！

あえてハチミツを使わないのは、
放し飼い卵と国産小麦粉の素直な味わいを
表現したいから♪

国産小麦粉は特性上、どうしても食感がモチついて、
生地を立ち上げる力が弱いです。

でも『みのり農場』の放し飼い卵を使うと、
気泡がきめ細かに泡立ち、その細かい気泡が
国産小麦粉と合わさる事で、一般的なカステラと
違う独特の滑らかな食感を実現できます。

『みのり農場』の卵の力でできる
キメの細かい気泡があってこそのかすてぃら(*^_^*)