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こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日も福岡市役所前で開かれる唐津市のイベントの試作をしました。昨日に引き続き穴子丼です♪今日の改善点はご飯にコクが足りなかったのでココナッツオイルを加えて炊いてみたのと、穴子を大量に使うので、一旦炊いた...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日の唐津は少し曇り空で過ごしやすい天気となりました(^-^)気温はひんやり過ごしやすいのですが、心は熱く燃えています☆ということで真夏に向けてかき氷の試作をしています♪今回のソースは、ブルーベリー、デ...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。先日もお伝えしましたが、福岡市役所前の広場で７月１１日、１２日に唐津のイベントが開かれます。そこで、有機農法を実践している「佐々木農園」と有機野菜等のこだわりの産物を販売している「めぐみの里」、義兄さん...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。もうすぐたまご色のケーキ屋さんでもランチでカレーを出し始めるのですが、キッチンみのりではもう２年ほど前からカレーコロッケをお出ししています。カレーは市販のルーなどを使わず手作りでキーマカレー風の具を包ん...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日の佐賀県唐津市はかなりの晴天でした(^-^)もうすぐ７月！！暑い夏がやってきます。ということでかき氷をたまご色のケーキ屋さんでも今年はやります！！早速、今日は試作をしました。ブルーベリー、パイナップ...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。先日のブログでお話した福岡市役所前広場での唐津イベントに参加しようとなっています。それでみんなで何を出すかとなりまして昨日の話し合いでは「佐々木農園」の野菜と「めぐみの里」の野菜を使ってカレーをやろうと...

こんにちは！みのり農場の麻生です。今日の夜は唐津の若手の生産者で集まりました。といいますのも、７月の１１日、１２日の両日に福岡市役所前の広場で唐津のPRするイベントがあるからです。ここで何か福岡の方に美味しいものを提供したいと思い、みんなで...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。唐津は海に面したとても素敵な町です。ですので必然的に海の幸も豊かです！今日はこの鯛の小さいものを３匹もらいましたヽ(´▽｀)/この頂いた鯛で何を作ろうか思案中です☆おそらくオリーブオイルでのソテーになる...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。毎日のことですが、朝一番はタルトの土台を焼くことから一日が始まります(^-^)これにチーズのアパレイユ（生地）が入るのですが、ここでしっかりとサクサクそして生地の香ばしさがでないと美味しいものは焼あがり...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。卵一筋５０年のみのり農場。ついに筋肉の栄養に特化した卵を開発致しました。その名も「マッスルエッグ」。「ＢＡＣＣ」「アルギニン」「グルタミン」などの筋肉の肥大に必要なアミノ酸が ２倍以上含んでいます。また...