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こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 今日も福岡市役所前で開かれる 唐津市のイベントの試作をしました。 昨日に引き続き穴子丼です♪ 今日の改善点はご飯にコクが足りなかったので ココナッツオイルを加えて炊いてみたのと、 穴子を大量...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 今日の唐津は少し曇り空で過ごしやすい天気となりました(^-^) 気温はひんやり過ごしやすいのですが、心は熱く燃えています☆ ということで真夏に向けてかき氷の試作をしています♪ 今回のソースは...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 先日もお伝えしましたが、 福岡市役所前の広場で７月１１日、１２日に 唐津のイベントが開かれます。 そこで、有機農法を実践している「佐々木農園」と有機野菜等のこだわりの産物を販売 している「めぐみ...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 もうすぐたまご色のケーキ屋さんでも ランチでカレーを出し始めるのですが、 キッチンみのりではもう２年ほど前からカレーコロッケを お出ししています。 カレーは市販のルーなどを使わず手作りで キー...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 今日の佐賀県唐津市はかなりの晴天でした(^-^) もうすぐ７月！！ 暑い夏がやってきます。 ということでかき氷をたまご色のケーキ屋さんでも 今年はやります！！ 早速、今日は試作をしました。...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 先日のブログでお話した福岡市役所前広場での唐津イベントに 参加しようとなっています。 それでみんなで何を出すかとなりまして 昨日の話し合いでは「佐々木農園」の野菜と 「めぐみの里」の野菜を使って...

こんにちは！ みのり農場の麻生です。 今日の夜は唐津の若手の生産者で集まりました。 といいますのも、７月の１１日、１２日の両日に 福岡市役所前の広場で唐津のPRするイベントが あるからです。 ここで何か福岡の方に美味しいものを提供し...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 唐津は海に面したとても素敵な町です。 ですので必然的に海の幸も豊かです！ 今日はこの鯛の小さいものを３匹もらいましたヽ(´▽｀)/ この頂いた鯛で何を作ろうか思案中です☆ おそらくオリ...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 毎日のことですが、朝一番はタルトの土台を焼くことから一日が始まります(^-^) これにチーズのアパレイユ（生地）が入るのですが、ここでしっかりとサクサクそして 生地の香ばしさがでないと美味しいも...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 卵一筋５０年のみのり農場。 ついに筋肉の栄養に特化した卵を開発致しました。 その名も「マッスルエッグ」。 「ＢＡＣＣ」「アルギニン」「グルタミン」などの筋肉の肥大に 必要なアミノ酸が ２倍以上...