ローソンのコロッケには負けないぜ！！

こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。

もうすぐたまご色のケーキ屋さんでも
ランチでカレーを出し始めるのですが、

キッチンみのりではもう２年ほど前からカレーコロッケを
お出ししています。

カレーは市販のルーなどを使わず手作りで
キーマカレー風の具を包んで揚げています。

今日はそのコロッケに使うカレー粉を
作りました。

まずカレー粉を鍋でじっくりと煎ります。
この時にカレー粉を焦がさないように慎重に！

カレー粉を弱火で煎る！

続いてコリアンダーとクミンを入れて煎ります。
これでコロッケに使うカレー粉の完成☆

クミンとコリアンダーを追加☆

適当に市販のレトルトのカレールーを使用したりは
していません。

なのでローソンのコロッケには負けられないのです！！(笑)