『たまご色のケーキ屋さん』は、NODOKA「のどか」という名前にて再スタートする事になりました。

『2022年4月20日に久留米市篠山町に移転オープン致しました。
皆様のご来店をお待ち申しております』

ローソンのコロッケには負けないぜ!!

こんにちは!
みのり農場の麻生真司です。

もうすぐたまご色のケーキ屋さんでも
ランチでカレーを出し始めるのですが、

キッチンみのりではもう2年ほど前からカレーコロッケを
お出ししています。

カレーは市販のルーなどを使わず手作りで
キーマカレー風の具を包んで揚げています。

今日はそのコロッケに使うカレー粉を
作りました。

まずカレー粉を鍋でじっくりと煎ります。
この時にカレー粉を焦がさないように慎重に!

カレー粉を弱火で煎る!

カレー粉を弱火で煎る!

続いてコリアンダーとクミンを入れて煎ります。
これでコロッケに使うカレー粉の完成☆

クミンとコリアンダーを追加☆

クミンとコリアンダーを追加☆

適当に市販のレトルトのカレールーを使用したりは
していません。

なのでローソンのコロッケには負けられないのです!!(笑)

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