blog

こんにちは(*'▽'*)『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です♪緊急事態宣言も明けて、唐津に行って、オーブンに火入れしてお菓子を時折、試作がてら焼いています^_^移転先でもしっかりと美味しく焼き上がるように、オーブンに火を入れてコンディシ...

こんにちは(*´-`)『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です。先日のおうちで作ろうシリーズのバレンタインで使った35%生クリームとチョコレートタルトに絞った残りの、無糖の48％ホイップクリームがあったので、料理にして使い切りました♪前回の...

バレンタインデーという事で、ここ最近の基本のまとめを兼ねて、お家で『シンプル生チョコタルト』☆シュクレ生地とアーモンドクリームは、過去の記事を参照されて下さいm(_ _)m今回は下の層から、シュクレ生地、チョコアーモンドクリーム、生チョコ、...

シュー生地，カスタードクリーム，お菓子作り

【カスタードクリーム】お家でやってみようという事で、カスタードクリーム編☆今回は、牛乳はスーパーに熊本県産のジャージー牛乳がありましたのでそれを使いました♪いつもは唐津産の低温殺菌牛乳です（村山牛乳さん）。卵は実家のもの。バターは久留米市の...

タルト生地作りの基本として、シュクレ生地の作り方とレシピ、その取り扱い方をご説明しています。

こんにちは☆『たまご色のケーキ屋さん』のオーナーシェフの麻生真司です。明けましておめでとうございます。本年もどうかよろしくお願い致します。新型コロナの止まらない勢いや積雪の厳しい寒冬の2021年のスタートになりましたが、お変わりございません...

こんにちは(^-^)『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です☆いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございますm(_ _)m表題の通りですが、本日は、『たまご色のケーキ屋さん』のポイントカード（ランクアップカード）についてのご案内です♪...

こんにちは。『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です。今回の『たまご色のケーキ屋さん』の閉店・移転につきまして、数名の方から『キッチンみのり』も閉店・移転するのですか？とお問い合わせをいただきました。『キッチンみのり』は今後も現在の場所にて...

こんにちは☆『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です。先日のブログでは、移転のご案内になりました事、心よりお詫び申し上げます。『たまご色のケーキ屋さん』では、流行に惑わされず、自分たちが本当に美味しいと納得のいく美味しいお菓子のみを作って参...