こんにちは(*'▽'*) 『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です☆ 先日、久しぶりにスコーンが食べたくなったので、 おうちで作ってみました♪ 粉は全粒粉や玄米粉を使い、 栄養価も高く、味わいもしっかりとあります(*´...

こんにちは(*'▽'*) 『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です♪ 緊急事態宣言も明けて、 唐津に行って、オーブンに火入れして お菓子を時折、試作がてら焼いています^_^ 移転先でもしっかりと美味しく焼き上がるように、 ...

こんにちは(*´-`) 『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です。 先日のおうちで作ろうシリーズの バレンタインで使った35%生クリームとチョコレートタルトに絞った残りの、 無糖の48％ホイップクリームがあったので、料理にして使...

バレンタインデーという事で、 ここ最近の基本のまとめを兼ねて、 お家で『シンプル生チョコタルト』☆ シュクレ生地とアーモンドクリームは、 過去の記事を参照されて下さいm(_ _)m 今回は下の層から、 シュクレ生地、チョ...

シュー生地，カスタードクリーム，お菓子作り

【カスタードクリーム】 お家でやってみようという事で、 カスタードクリーム編☆ 今回は、牛乳はスーパーに熊本県産のジャージー牛乳がありましたので それを使いました♪ いつもは唐津産の低温殺菌牛乳です（村山牛乳さん）...

タルト生地作りの基本として、シュクレ生地の作り方とレシピ、その取り扱い方をご説明しています。

こんにちは☆ 『たまご色のケーキ屋さん』の オーナーシェフの麻生真司です。 明けましておめでとうございます。 本年もどうかよろしくお願い致します。 新型コロナの止まらない勢いや積雪の厳しい寒冬の 2021年のスタートにな...

こんにちは(^-^) 『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です☆ いつもご利用いただきまして、 誠にありがとうございますm(_ _)m 表題の通りですが、本日は、 『たまご色のケーキ屋さん』のポイントカード（ランクアップカ...