こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 昨日のお休みの時に福岡に行った際、本屋さんに行きました(^O^) 新刊のコーナーを見ていると茂木健一郎さんの新刊が出ていました！ 茂木さんはこの前のゴールデンウィークに唐津の焼きもん祭りで ト...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 先日のお休みに福岡に行きました！ 福岡に行きますと喉が渇くので、 必ずと言っていいほどスタバにいきます(^O^) と言っても今までドリップコーヒーしか飲んだことが ありませんでした。 もう30...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 今日は午後から福岡に行く予定がありまして 天神に来ました。 お昼を食べていなかったので 何を食べようか迷ったのですが 麺類を食べたいなあという気分でしたので 最初はラーメンかなあと思いましたが、...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 僕はお菓子の分野で勝手に尊敬している パティシエさんが３人います。 杉野英美さん、横溝春雄さん、岡田吉之さんの３人です。 特に岡田さんは数年前にお菓子のレシピの本で 知ったのですが、作る手順や...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 今日はカレーを始めて在庫が大変ですね(^_^;) 色んな具材を管理しないとません おいしいカレーはスープが命なので、 スープも手作りです(´・ω・｀)

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 今日は記念すべき「たまご色のケーキ屋さん」の カフェのスタートした日でしたヽ(*´∀｀)ノ カレー、かき氷とまだ２種類だけですが、 お客様の反応を見ながら、少しづつ増やしていければなと考えていま...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 今日からいよいよランチが始まります♪ カレーも何回も試作してようやく納得の 味が出せるようになりました☆ 久しぶりのオーダー調理なので、最初は 少し緊張してます(笑) それでは唐津で一番おい...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 今日は佐賀新聞社さんの取材を受けました☆ 取材の目的は現在、問題になっているバター不足の特集を 組むためです。 当店はバター不足を逆に捉えて、ココナッツオイルを使用した お菓子や料理を作ってい...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 今日は誕生日ケーキの注文が入りました(^O^) 今の時期は得意とする苺のショートケーキが作れません。 ですのでオレンジとさくらんぼで作りました♪ オレンジはきれいに皮を剥いて 薄くスライスし...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 先日、カレーが出来上がったと言ったばかり なのですが、あの後よくよく味わって食べていたら もっとおいしくなる！という事に気づきました(^O^) ということで早速１から全て作り直しです(笑) ...