苺のクリーム

こんにちは(*’▽’*)
『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です☆

少し前にブログに載せた『ひなまつりケーキ』ですが、
表面の苺のクリームを作っている時の画像が出てきましたので、
ご紹介致します。

↓すでに、混ぜている段階ですが、
自家製の苺のピューレを生クリーム（オーム乳業さんピュア４８％）に
混ぜている様子です。

この前段階で、唐津の梶山農園さんの『さちのか』という品種の
苺をピューレにしています(*´-`)
この自家製の苺のピューレを使うのです♪

それと合わせる生クリームは、
九州の乳業メーカーである、オーム乳業さんの乳脂肪48％の1番最上のもの^_^

なぜオーム乳業さんの1番濃い生クリームを使うかといえば、
梶山農園さんの苺の味わいが濃いピューレにも負けない味わいで、
バランスが取れるからです☆

↑苺もたっぷりとサンドしております♪

この48％の生クリームは無添加な事はもちろん、
グリーンコープさんでも昔から販売されている
ロングセラーなので、安心感もあります(^_−)−☆

この苺のクリームを塗って、
さらにたっぷりと飾り絞りを致します(*´-`)

来年、『ひなまつりケーキ』がある際は是非、
召し上がっていただきたいです♪

ちなみに、『母の日ケーキ』も基本的な製法は同じで、
カーネーションの飾りが付きますので、
こちらもおすすめです(๑>◡<๑)

母の日ケーキ☆

※現在、『たまご色のケーキ屋さん』は移転の為休業中ですm(_ _)m
新しい店舗の詳細が決まり次第、こちらのブログで随時更新して参りますm(_ _)m