『たまご色のケーキ屋さん』は、
NODOKA「のどか」
という名前にて再スタートする事になりました。

『5月8日より、『ハンバーグハウス牛車』様と『基山っ子みらい館』様にて出張販売を行います。』

新しい店舗などは契約などの関係でもうしばらくかかる見込みです。
おまたせして大変申し訳ありませんが、もうしばらくお待ちいただければ幸いです。

お芋の天使完成します

こんにちは!
みのり農場の麻生真司です!

明日、12月13日は唐津市のイベントがあります☆
そこで当店のロールケーキが260名様に提供されます!

そしてまた、別の会場で「お芋の天使」が20名様に提供されます(^_^)

お芋の天使はかなり甘さを控えたメレンゲをサクサクに
乾燥焼きさせます。

そして乾燥を防ぐ為にホワイトチョコレートでコーティング。
甘さを控える為と、チョコレートが冷える時の収縮を弱める為に
太白胡麻油をブレンドします☆

メレンゲがかなり甘さ控えめでもろいので、こうしないとチョコレートが
固まった時に収縮で割れてしまうのです(´・ω・`)

別にオーブンで蒸し焼きにした唐津の「唐ゆたか」というさつまいもを
裏漉しし、無添加のホイップクリームを合わせます。

これを先ほどのホワイトチョコレートでコーティングした
メレンゲでサンドするだけです!
とってもシンプルですが、素材の美味しさが生きていて
素直に美味しいですヽ(´▽`)/

明日、お出ししてみて反応次第ではお客様にも
ご提供していこうとおもいます♪

軽やかに焼けたメレンゲにオリジナルのホワイトチョコレートをコーティング

軽やかに焼けたメレンゲにオリジナルのホワイトチョコレートをコーティング

今月の出張販売スケジュール
読み込み中... 読み込み中...
お問い合わせフォーム

    blog
    NODOKA「のどか」期間限定公式サイト

    コメント

    タイトルとURLをコピーしました