乳製品不使用のお菓子

こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。

たまご色のケーキ屋さんでは乳製品不使用の
お菓子のラインナップを少しずつ増やしています！

現在、定番であるのがココナッツオイルで作ったフルーツパウンドケーキです☆

バターの代わりにココナッツオイルを使用しています。
ココナッツオイルは香りが強いので、香りを抜いてある
調理用を使用しています(^-^)

バターを使わないので、香りを補うためにマダガスカル産のバニラビーンズを
た〜っぷり使用しています。

そこにこれまたたっぷりのドライフルーツを混ぜ込みます♪

レーズンとドライイチジクはブランデーとラム酒に漬け込んだものを
使用し、さらに刻んだ干しアンズも加えます(^o^)／

更に、たっぷりの薫り高いアーモンドパウダーと国産小麦粉で焼き上げます！

仕上げはこれまたたっぷりのブランデーとラム酒をブレンドしたものを
焼きあがったパウンドケーキの熱々のところに染み込ませます！！

熱々の焼きたてだからこそお酒がサッと染み込むのです！！

こうして贅沢な素材でかつ乳製品を使わずに作った
パウンドケーキは日が増すごとに熟成して行きます。

乳製品を使用しないで、本当に美味しく出来ました！

是非、ご賞味頂きたいです(^O^)／

ココナッツオイルのパウンドケーキ☆