こんにちは。
みのり農場の麻生真司です。
最近、みのり農場の通信販売で購入された
方には気持ちのプレゼントで入っていたかもしれませんが、
今が旬というか出盛りの土筆と卵をセットで
数量限定でお付けしていました。
土筆の卵とじを作って食べていただき、
春を感じていただきたかったのです。
それでは作り方を説明します。
土筆は袴を取り、下茹でします。
しんなりなればすぐに丘あげ(ざるに茹でこぼし水気を取る事)。
![土筆の下茹で☆](http://minori-karatsu.com/wp-content/uploads/2017/03/IMG_3478-e1490803015319-225x300.jpg)
土筆の下茹で☆
そして、ちょうど良い大きさに切り、
それを少量の出汁で炊いて薄口醤油、みりんで味付け
します。
最後に溶き卵をまわしかけて
火を通します。
これで完成♪
簡単ですね(*^o^*)
写真には乗っていませんが、
今からの季節は木の芽を飾るとさらに春感が
増します♪
![土筆の卵とじ♪](http://minori-karatsu.com/wp-content/uploads/2017/03/IMG_3479-e1490802896736-225x300.jpg)
土筆の卵とじ♪
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