『たまご色のケーキ屋さん』は、
NODOKA「のどか」
という名前にて再スタートする事になりました。

『5月8日より、『ハンバーグハウス牛車』様と『基山っ子みらい館』様にて出張販売を行います。』

新しい店舗などは契約などの関係でもうしばらくかかる見込みです。
おまたせして大変申し訳ありませんが、もうしばらくお待ちいただければ幸いです。

唐津で親子丼

唐津は今日は天気は曇り空です。
今から寒くなってきますね・・・。

寒い日でも美味しい商品を作って参りますので、
宜しくお願い致しますm(_ _)m

温まるといえばたまご色のケーキ屋さんで
12時〜14時に1日10杯限定でお出ししている
親子丼です!!!


これです♪

濃く取った厚削りの本枯れ節のお出汁と
放し飼いの鶏の卵!そしてはかた地鶏を使用しています。

卵の綴じ方、出汁の配合は企業秘密ですが、
トロトロ濃厚な親子丼です(*^_^*)

仕上げは京都から取り寄せた山椒を
ふりかけて完成です☆

濃厚な親子丼を山椒が引き締めて、
さらに味わい豊かに深くしてくれます。
山椒も京都から仕入れたから良いという
訳でなくて、色、香り、食感など
仕入先で変わってくるので注意です!
あくまでも親子丼に抜群に合う山椒です♪

親子丼のご注文をお受けする際に
山椒を使用して良いか、好き嫌いもありますので
念のためにお聞きするのですが、
結構、山椒なしのご注文をいただく事もあります。

ですが、本当に苦手で堪らないという方以外は
ぜひ山椒も込みで食べていただきたいです!

というのも、やはり山椒も含めたバランスで一番美味しく
作っているからなんです(^-^)

明日、日曜日は親子丼はもうご予約で完売しています。
リピーターさんが親子丼目的に来てくださいます。
本当にありがたいことです。

器は山中塗もしくは越前塗のどちらかでご提供致します。
漆は手にとても優しい手触りなので、
日本の伝統にも触れてもらいたくて
この時期は親子丼が冷めないように、
日本料理の心遣いである器を提供直前まで、
お湯で温めてから盛付けます。
こうする事で少しでも熱々を食べていただきたいのです!

 

今月の出張販売スケジュール
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