こんにちは☆
今日の唐津は良いお天気です(*^ω^*)
さて先日ご案内した
ホワイトデー期間限定のチョコがけクッキーですが、
本日よりたまご色のケーキ屋さんで販売開始です♪
パッケージはこのような可愛くて元気が出るようなものです(^-^)
このような単品のものもございますし、
３個セットや２個セットをクリアケースで
仕立てたものもございます(o^^o)
１つの箱には４枚入りで、
プレーンクッキー ２枚
（ダークチョコレートとイタリアのシシリー産の
ピスタチオを使ったもの）
カカオクッキー ２枚
（ホワイトチョコレートとドライ苺を使ったもの）
たまご色のケーキ屋さんというと
ロールケーキやプリン、シフォンケーキなどの
生菓子のイメージが強いですが、
丁寧な仕込みをした焼き菓子も本当におすすめです。
「丁寧な仕込み」とはただレシピ通りに作るのとは違い、
粉の合わせ方、材料の温度、室温などの状態に合わせ、
美味しさを最大限に引き出せるようにお作りすることです。
素材はもちろん、マーガリンなどの人工的な加工油脂は使用しておりませんし、
発酵バター、粉は国産小麦粉。砂糖はキビ砂糖を使用しています。
でも、いくらそれらの良い素材を使っても扱いや仕込み、焼成技術がないと
美味しくできません。特に国産小麦粉はグルテンが出やすく、
生地を触りすぎると全然美味しくありません！
簡単そうで実はかなり奥深いのが焼き菓子なんです♪
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