blog

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 先日は佐賀新聞にバター不足の特集の中で 取り組みをご紹介いただいたのでした。 で、今回はココナッツオイルを使ったランチで お出ししているカレーを取り上げていただきました(^_^) 地域特集の唐...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 先日も書きましたが、鹿肉を頂いたので、 色んな部位を小分けにしました。 量がたくさんあるので、冷凍していて、 少しずつ解凍して食べています。 先日はこの鹿肉さんをロースト（といってもフライパン...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 遅くなりましたが、報告です。 佐賀新聞に載りました(笑) といっても注目のテーマみたいなコーナーの 文中にですが(^_^) テーマは「バター不足にどう対応するか？」です。 ここ数年、酪農家...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 先日、かき氷のテレビ取材に来ていただきました(^O^) 放送局はRKBで「豆ごはん」という番組で８月５日の１９時５６分から 放送されます☆ 本当に最近はかき氷を取り上げていただくことが 多くてと...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 今日は先日捌いた鹿肉のモモ肉の柔らかい 部位を解凍しまして、カルパッチョにしました。 といっても、衛生面が怖いので、お肉はブロックのまま ５０°Ｃのお湯で洗い、急冷し水気をよく拭き取り、 筋を掃...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 梅雨が明けて本当に暑くなりました。 いつも暑いと言って申し訳ありません・・・。 仕事を終え、汗でベタついた体を固く絞ったタオルで 拭きました。 何か飲みたいなと。 ふと思い出し、昔漬けた梅酒...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 昨日は地元のお祭りでした♪ 僕が住んでいる唐津市浜玉町浜崎のお祭り。 浜崎祇園祭です。 歴史は唐津くんちよりも古く、 勇壮な曳山が特徴です。 小中学生の頃によく見にいきました(^_^) そい...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 佐賀県唐津はとても暑くなりました。 日差しも強いです・・・。 暑いのは辛いのですが、逆に食べ物はおいしくなる物も ありますね(^_^) とうもろこし。 大好きな野菜の一つです。 本格的に暑くな...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 先日は同じ唐津にあります「虹の松原ホテル」で 日本酒の会がありましたから、そちらに行ってきました！ 「虹の松原ホテル」という名前ですから その名の通り虹の松原にあるホテルです。 すぐ隣には「唐...

こんにちは！ みのり農場の麻生真司です。 毎日の食事の中で欠かさずに摂取したいタンパク質。 でも何から摂るのが体にとって１番いいのかが知りたいですよね！ 血液栄養診断士の佐藤智春さんの本「卵を食べれば全部よくなる」には やはり卵！と書い...