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こんにちは！みのり農場の麻生真司です。先日は佐賀新聞にバター不足の特集の中で取り組みをご紹介いただいたのでした。で、今回はココナッツオイルを使ったランチでお出ししているカレーを取り上げていただきました(^_^)地域特集の唐津のコーナーで大き...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。先日も書きましたが、鹿肉を頂いたので、色んな部位を小分けにしました。量がたくさんあるので、冷凍していて、少しずつ解凍して食べています。先日はこの鹿肉さんをロースト（といってもフライパンでじっくり低温で焼...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。遅くなりましたが、報告です。佐賀新聞に載りました(笑)といっても注目のテーマみたいなコーナーの文中にですが(^_^)テーマは「バター不足にどう対応するか？」です。ここ数年、酪農家の減少、でバターに回す原...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。先日、かき氷のテレビ取材に来ていただきました(^O^)放送局はRKBで「豆ごはん」という番組で８月５日の１９時５６分から放送されます☆本当に最近はかき氷を取り上げていただくことが多くてとてもありがたいで...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日は先日捌いた鹿肉のモモ肉の柔らかい部位を解凍しまして、カルパッチョにしました。といっても、衛生面が怖いので、お肉はブロックのまま５０°Ｃのお湯で洗い、急冷し水気をよく拭き取り、筋を掃除して薄く切りま...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。梅雨が明けて本当に暑くなりました。いつも暑いと言って申し訳ありません・・・。仕事を終え、汗でベタついた体を固く絞ったタオルで拭きました。何か飲みたいなと。ふと思い出し、昔漬けた梅酒があることを思い出しま...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。昨日は地元のお祭りでした♪僕が住んでいる唐津市浜玉町浜崎のお祭り。浜崎祇園祭です。歴史は唐津くんちよりも古く、勇壮な曳山が特徴です。小中学生の頃によく見にいきました(^_^)そいうそう！この曳山が集まる...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。佐賀県唐津はとても暑くなりました。日差しも強いです・・・。暑いのは辛いのですが、逆に食べ物はおいしくなる物もありますね(^_^)とうもろこし。大好きな野菜の一つです。本格的に暑くなって、よりおいしくなり...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。先日は同じ唐津にあります「虹の松原ホテル」で日本酒の会がありましたから、そちらに行ってきました！「虹の松原ホテル」という名前ですからその名の通り虹の松原にあるホテルです。すぐ隣には「唐津シーサイドホテル...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。毎日の食事の中で欠かさずに摂取したいタンパク質。でも何から摂るのが体にとって１番いいのかが知りたいですよね！血液栄養診断士の佐藤智春さんの本「卵を食べれば全部よくなる」にはやはり卵！と書いてあります！そ...