こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。
前回は卵に含まれるアミノ酸のバランスの良さに
ついて書きました。
今日は卵に含まれるアミノ酸を深掘りして
どのような効果があるのか見ていきましょうヽ(´▽｀)/
たんぱく質とアミノ酸の研究が進むにつれて、一つひとつのアミノ酸が
さまざまな働きをもっていることがわかってきました！
これまで、あまり注目されていなかった非必須アミノ酸にも重要な働きのあることが
解明されてきており、アミノ酸の生体機能に大きな関心が集まっています。
私たちのからだはアミノ酸が欠乏すると、免疫力が低下したり、疲れやすくなったり、
肌荒れなどをはじめ多くの健康障害を起こします。
不規則になりがちな現代人の食生活のなかで、
アミノ酸パワーいっぱいのたまごは不可欠な食品といえます。
以下、卵に含まれるアミノ酸とその機能、効果です(^-^)
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