こんにちは。
久留米市『 nodoka 』の麻生 真司です。
生りんごのタルト☆
まず、こちらのタルトについてですが、
当店の冬のスペシャリテである、
『生りんごのタルト』です♪
とてもご好評いただいております。
国産小麦粉と発酵バター・放し飼い卵で仕込み、
サクサクに焼き上げたパイ生地のタルト。
そこに、このタルト専用に別に炊き上げた、
カスタードをベースとした優しい味わいの柔らかなムース。
その上に柑橘のジュレでマリネしたりんごを小さな角切りにして
たっぷりと。仕上げにアップルミントを飾って完成。
りんごを小さな角切りにする事で、
噛んだ際に、パイ生地のタルトと一緒に
サクホロっと食感やリズムが同調し、
優しいムースと馴染んでいきます。
アップルミントもりんご系の香りがするので、
一緒に召し上がっていただくと、
香りがより引き立ちます。
ただの飾りではないので、是非♪
生りんごのタルト☆
前置きが長くなりましたが、
本日は、お問い合わせを多く頂いて おります、
年末年始の営業についての お知らせです。
年内は、30日㈮、31日㈯と営業 致します。
年明けは、１月2日㈪、3日㈫、4日㈬、
6日㈮、7日㈯、8日㈰と営業致しまして、
あとは、通常通り毎週木曜が定休日と なっております。
※また、年末年始の代休と致しまして、
1月23日(月)〜27日(金)を お休みさせて頂きますので
宜しくお願い致します。
最近は、年末年始用にと焼き菓子をお買い求め下さるお客様が
とても多く、早々に完売してしまう商品も多くございます・・・。
特に『黄金フィナンシェ』はクリスマス頃から、
開店後１時間ほどで完売する日が続いております。
焼き菓子やケーキのお取り置きも承っておりますが、
店頭販売分とご予約分で１日の数を半分に分けておりますので、
お早目のご予約がおすすめです☆
また店頭のお客様で混み合っている際は、
なかなかお電話をお取り出来ない場合もございますので、
予めご了承くださいませ。
どうぞ宜しくお願い致します。
営業時間 10:00〜18:00
電話番号 0942-80-6936
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