こんにちは(^○^)
『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です☆
![佐賀県 イチゴさん](https://minori-karatsu.com/wp-content/uploads/2021/03/676FB906-8B86-449B-B391-D0E13D3EC722-300x300.jpg)
表題の通りですが、
今年も『夢かき氷』のシロップの仕込みの
『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です☆
![佐賀県 イチゴさん](https://minori-karatsu.com/wp-content/uploads/2021/03/676FB906-8B86-449B-B391-D0E13D3EC722-300x300.jpg)
表題の通りですが、
今年も『夢かき氷』のシロップの仕込みの
季節がやってきました♪
![苺のヘタをとる](https://minori-karatsu.com/wp-content/uploads/2021/03/4D5A504F-D483-44CA-A04C-5CD0FAF401B8-300x300.jpg)
![苺のヘタをとる](https://minori-karatsu.com/wp-content/uploads/2021/03/4D5A504F-D483-44CA-A04C-5CD0FAF401B8-300x300.jpg)
苺の時期なので、苺のシロップを
バンバン仕込んでいきます!!
![ヘタをとった苺さん](https://minori-karatsu.com/wp-content/uploads/2021/03/D5D6A34E-6131-4A0D-B050-B23657779C78-300x300.jpg)
![ヘタをとった苺さん](https://minori-karatsu.com/wp-content/uploads/2021/03/D5D6A34E-6131-4A0D-B050-B23657779C78-300x300.jpg)
苺は佐賀県の新品種である『いちごさん』☆
苺はヘタを取って、痛みがあったものは、外して、
時間はかなりかかりますが、1個、1個細かくカットします(^-^)v
こうする事で、早く火を入れる事ができます!
早く沸点に持っていき、素早く煮詰めて、急速に冷まします。
すると、一度飛んだ苺本来の赤色が綺麗に戻ってきます(*’▽’*)
仕上がりもいい感じです♪
※現在、『たまご色のケーキ屋さん』は移転の為休業中ですm(_ _)m
新しい店舗の詳細が決まり次第、こちらのブログで随時更新して参りますm(_ _)m
新しい店舗の詳細が決まり次第、こちらのブログで随時更新して参りますm(_ _)m
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