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こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日はとある料理コンテストに向けた試作を初めてつくりました。コンテストのお題は「日本米のイノベーション」。何とも難しいお題です。とにかく自分がおいしいと感じる料理を作ろうと思いました。最中の皮はもち米か...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日は庭に山紫陽花が咲いていたので、活けました。山紫陽花は庭にほんの少ししか咲かないので切る時はとても慎重になります。せっかく切っても花の向きや大きさで花器に合わなかったりすることがあるので１回で合うも...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。本日５月１６日よりたまご色のケーキ屋さんは通常通り営業を再開しました。本日はお天気に恵まれず、午前中に雨が降りました。ですが、お足元の悪い中たくさんのお客様に来ていただきました！ヽ(´▽｀)/皆様、誠に...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。さて、東京でしっかりと勉強させていただきましたて、明日からまたたまご色のケーキ屋さん開店します(^-^)せっかく勉強したことを活かせるようにがんばっておいしい商品づくりをします。５月１６日（土曜日）から...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。東京に久しぶり（１年ぶりくらいです！）に来たわけですが、以前はスイーツのお店もけっこう回ったりしてたのですが、一般的な洋菓子はたまご色のケーキ屋さんのお菓子はどこかジャンルが違うので、あまり参考にならな...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。東京に行って食事に行く時は、本の情報かネットでの情報しかありません。今回、お知り合いでいつもお世話になっている麻布十番にお住まいのグルメな方にオススメのお店を聞いて早速ランチで行ってみました！お店は白金...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。ここ最近、頭の片隅でずっと気になっていたものがありました。それは「尾崎牛」。たまに料理の献立なんかをネットサーフィンして見たりすることがあるのですが、京都の料亭の「高台寺和久傳」さんのHPを見ていたらメ...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。東京にきていることはお伝えしてましたが、二日目は湯河原まで行きました！湯河原といえば箱根と熱海の間くらい？と理解しているのですが、温泉に行ったわけではありません。本当は温泉に行きたかったのですが、その後...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。何回も書いてますが、GWの代休で東京にきています。東京に来たら必ずと言っていいほどに食事に行くお店があります。銀座にある呂者堂（ろばた）さん。日本料理のお店です。唐津の陶芸家の中里隆さんの器を使ってあり...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。まだ、東京にいます！東京に来た初日、美術館を見に行きました☆実は美術館を見るのが大好きなのです。でも、美術館は月曜定休日のところがほとんどなので普段は月曜が休みなので全然見にいけないのです！東京の初日に...