『たまご色のケーキ屋さん』は、NODOKA「のどか」という名前にて再スタートする事になりました。

『2022年4月20日に久留米市篠山町に移転オープン致しました。
皆様のご来店をお待ち申しております』

blog

たまごについて

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 今日は卵についてのお話です。 うちは自家配合飼料、非遺伝子組み換えのトウモロコシ主体ですが、パプリカ抽出物だけは入れていません! あれがどこの卵にも入っている着色料ですから。 あれを入れるとほん...
blog

唐津料理研究会

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 先日、唐津の有志の料理人が集まり、料理研究会を 開きました。 会場はY`s kitchenさん。 ミシュランガイドの1ツ星のお店です。 今回教わったのは肉料理の火の入れ方。 肉汁を閉じ込めた...
blog

筋肉トレーニング

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 以前のブログで毎日スクワットを100回しているという 記事を書きましたが、実は筋トレもやってます! 唐津に僕より年下の27歳くらいの方が経営される若者 向きのジムができて半年ほど通っていたのです...
blog

藤田嗣治の作品を見る

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 たまご色のケーキ屋さんには、唐津市近辺で催される その時々のイベント等のパンフレットや案内を置かせていただいてます。 演奏会から落語の会、食事会等・・・。 今日、ケーキ屋さんの店内を確認している...
blog

春 お弁当

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 桜が咲き乱れている今日。 母がまた春になるとどうしても作りたく なってくると言ってまた弁当を作りました! 鮭の幽庵焼き、クレソンの白和え、子持ちイカの煮物 ローストビーフ、野菜の煮物など、サヨリ...
blog

桜の名所

こんいちは! みのり農場の麻生真司です。 昨日は桜を見に行きました。 場所はたまご色のケーキ屋さんから車で すぐの鏡山です。 こちらは地元で昔から桜の名所なのです。 鏡山には車の登山道がありましてそこの道沿いに 桜がたくさん植えてあり...
blog

春ですね

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 4月1日の晩ごはんは春らしく クレソンと豚肉のお吸い物。 クレソンを食べると春がきたな〜と感じます。 鰹だしが冷蔵庫にあったので、鍋に移して沸かし そこに豚肩ロースの薄切りを入れてひと煮立ち。...
blog

夏のアイスクリーム?

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 もう明日から4月ですね! 春はお菓子が一番売れる時期でも あり何かと忙しいです。 でも頭はもっと先の夏の事を考えています。 暑い夏でもおいしく召し上がっていただける スイーツを! 夏のスイーツ...
blog

小麦粉の産地を訪ねる

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 今日はケーキに使う素材の話で 小麦粉の話です。 たまご色のケーキ屋さんで使用する小麦粉は 北海道の江別製粉のものです。 なぜこの小麦粉を使用するようになったかと言いますと 以前、東京のケーキ屋...
blog

大好きなカレー

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 今日は最近ハマっているカレーを 紹介させていただきます。 唐津市は同じ浜玉町にありますカフェ「水木月土」さんです。 こちらはオリーゼさんという酵素製剤の販売をされている会社が 会社の敷地内にオー...
タイトルとURLをコピーしました