母の日

こんにちは。
みのり農場の麻生真司です。

大変ご無沙汰しております。
ゴールデンウィーク前にHPの改修で、
ブログの更新ができなくなり、
しばらくお休みしておりました。

間が空きすぎてしまいまして、申し訳ありません。

GWから今日まで色々な出来事や気づきがありましたので、
少しづつアップしていきますので、よろしくお願い致します。

それと母の日ですが、たくさんの方にたまご色のケーキ屋さんの
店頭、みのり農場ネットショップからご注文をいただきまして
誠にありがとうございました！！

大切な母の日に弊社の商品を選んでいただきまして、
本当にありがたいです。

中には、買っていただいたにもかかわらず、
母の日に弊社のケーキを発送したら、とても喜んでもらえたと、
わざわざお礼のメッセージを下さった方もおられて、
感激致しました。。

という僕の場合の母の日は、両親が仕事で東北に行くついでに
ゆっくりして来ると旅行に行ってましたので、
特に何もしてやれませんでしたので、
母に電話して日頃の感謝を伝えるくらいしかできていません。

ゴールデンウィーク中は毎年たくさんのお客様が
いらっしゃいますので、毎日朝早くから、夜遅くまで
仕事をする日が続きます。

そんなバタバタの時に「これを食べて元気になりなさい」と
カツオのタタキとモフグの刺身をたっぷりの生姜と共に
出してくれました。

画像の鰹のタタキの上に乗っているのは
強めの塩水で茹でたセロリの葉、胡瓜はお隣の
有機栽培の農家さんが育てた安全なものですが、
皮はえぐみが強いので、皮を剥いて使うのが母流です。
胡瓜の爽やかな香りと甘みが楽しめます。

母はお母様が病弱で寝込んでいたので、１０歳の頃から
台所に立っていますので、料理歴は５０年以上です。
ちょっとした気遣い、塩梅、組み合わせなど、
プロの専門の料理人ではありませんが、
引き出しの多さは学ばせてもらうことばかりです。

今月、来月はケーキ屋さんは新商品発表のラッシュですので、

楽しみにしていただけますとありがたいです。

これからも精進致します。

母が作ってくれたお刺身盛り☆