『たまご色のケーキ屋さん』は、
NODOKA「のどか」
という名前にて再スタートする事になりました。

『5月8日より、『ハンバーグハウス牛車』様と『基山っ子みらい館』様にて出張販売を行います。』

新しい店舗などは契約などの関係でもうしばらくかかる見込みです。
おまたせして大変申し訳ありませんが、もうしばらくお待ちいただければ幸いです。

すもも(プラム)のシロップ

こんにちは(*’▽’*)
NODOKA(旧たまご色のケーキ屋さん)の麻生真司です☆

本日は、先日アップした「すもも」(プラム)のシロップを
作りました(*´-`)

シロップと言っても、ほぼピューレです♪

まず、プラムを洗って、熟した物だけ選り分けていきます!
無農薬プラムなので、痛みや虫食いなどは外していきます!

そして計量して、皮ごと炊いていきます!
無農薬なので、皮ごと炊いても安心ですね(^-^)v
すもも(プラム)を炊いていきます!
最初は、すももの形をしているのですが、
すもも(プラム)を炊いていきます!

火が入ってくると、どんどんサラサラになり、
すもも(プラム)を炊いていきます!

種周りに繊維が残っている状態で、炊き上がります(^_−)−☆」
すもも(プラム)を炊いていきます!

炊き上がりです!!
すもも(プラム)を裏ごしていきます!
さて、ここからが1番時間がかかるのですが、
これを目の細かい裏ごし器で、丁寧に漉します!
なかなか通っていかないので、力がいります汗
すもも(プラム)を裏ごしていきます!
この種周りの繊維に美味しさが詰まっているので、
最後の最後まで漉していきます汗
すもも(プラム)を裏ごしていきます!
裏ごし器の裏側はこんな感じです♪

裏ごしたら、小分けして真空機にかけて完成です!!!
20キロ分くらい漉したので、
もう、手がつりそうです^_^;笑

でも、これで見た目はもちろんですが、
プラムの鮮烈な色と香りのあるシロップが完成です♪

オリジナルドリンクや、『夢かき氷』の提供は、
「基山っ子みらい館」様での出張販売時の
み販売をしておりますm(_ _)m

当店ホームページより、
ご予約も承っておりまので、
引き続きよろしくお願い致します!

「ハンバーグハウス牛車」様では、
ケーキのテイクアウト販売のみです。
『夢かき氷』「基山っ子みらい館」さまでのみですので、
ご了承くださいませm(_ _)m

現在、出張販売にお持ちしているお菓子は以下です。

・ロールケーキ レギュラーサイズ(長さ15センチ)

・ロールケーキハーフサイズ(長さ11センチ)

・ロールケーキカット

・シフォンケーキプレーン味(直径17センチホール。唐津産レモンの爽やかな味わい)

・シフォンケーキ紅茶味(直径17センチホール。北欧産無添加の茶葉使用)

・プリン(脊振高原ミルン牧場の低温殺菌のノンホモ牛乳を100%使用)

・チーズスフレ(フワトロ食感と程よいコク。国産の香りの良い白ワインが隠し味)

 ご予約は当ホームページの「お問い合わせフォーム」より、
ご希望のお日にち・お菓子・数量をご入力いただき、
送信をお願い致しますm(_ _)m

今月の出張販売スケジュール
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