こんにちは(*’▽’*)
NODOKA（旧たまご色のケーキ屋さん）の麻生真司です☆
本日は、先日アップした「すもも」（プラム）のシロップを
作りました(*´-`)
シロップと言っても、ほぼピューレです♪
まず、プラムを洗って、熟した物だけ選り分けていきます！
無農薬のプラムなので、痛みや虫食いなどは外していきます！
そして計量して、皮ごと炊いていきます！
無農薬なので、皮ごと炊いても安心ですね(^-^)v
最初は、すももの形をしているのですが、
火が入ってくると、どんどんサラサラになり、
種周りに繊維が残っている状態で、炊き上がります(^_−)−☆」
炊き上がりです！！
さて、ここからが1番時間がかかるのですが、
これを目の細かい裏ごし器で、丁寧に漉します！
なかなか通っていかないので、力がいります汗
この種周りの繊維に美味しさが詰まっているので、
最後の最後まで漉していきます汗
裏ごし器の裏側はこんな感じです♪
裏ごしたら、小分けして真空機にかけて完成です！！！
20キロ分くらい漉したので、
もう、手がつりそうです^_^;笑
でも、これで見た目はもちろんですが、
プラムの鮮烈な色と香りのあるシロップが完成です♪
オリジナルドリンクや、『夢かき氷』の提供は、
「基山っ子みらい館」様での出張販売時のみ販売をしておりますm(_ _)m
当店ホームページより、
ご予約も承っておりまので、
引き続きよろしくお願い致します！
※「ハンバーグハウス牛車」様では、
ケーキのテイクアウト販売のみです。
『夢かき氷』は「基山っ子みらい館」さまでのみですので、
ご了承くださいませm(_ _)m
現在、出張販売にお持ちしているお菓子は以下です。
・ロールケーキ レギュラーサイズ（長さ１５センチ）
・ロールケーキハーフサイズ（長さ１１センチ）
・ロールケーキカット
・シフォンケーキプレーン味（直径１７センチホール。唐津産レモンの爽やかな味わい）
・シフォンケーキ紅茶味（直径１７センチホール。北欧産無添加の茶葉使用）
・プリン（脊振高原ミルン牧場の低温殺菌のノンホモ牛乳を１００％使用）
・チーズスフレ（フワトロ食感と程よいコク。国産の香りの良い白ワインが隠し味）
ご予約は当ホームページの「お問い合わせフォーム」より、
ご希望のお日にち・お菓子・数量をご入力いただき、
送信をお願い致しますm(_ _)m
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