こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。

先日、唐津焼の若手作家さんである矢野直人さん、唐津の日本料理の
若手ホープである松の井旅館の森次庸介くんと焼肉に行きました(^O^)

伺ったのは矢野さんの器で料理を提供されている、唐津の焼肉店の「よしむらや」さん。

矢野さんは、アメリカの留学経験もあるからか、とてもお肉が好きな方です。

写真は厚切りの牛タン。
霜降りの上等なお肉なので、ミディアムレアくらいでサッと火を通すくらいでいいかな？
と思っていたのですが、矢野さんが「あえてしっかり目に焼いて食べるとサクッと歯で切れる
感じでおいしいよ！と教えていただいて早速やってみると、本当に歯切れが良く面白い食感に♪

焼肉屋さんはなかなか行く機会がありませんから、今回はとっても楽しくいただくことが
できましたヽ(*´∀｀)ノ

その後、みんなで唐津を盛り上げる話題で、一致しました☆

唐津のよしむらやさんで焼肉☆