移転先での店舗名と期間限定の出張販売について

こんにちは。
『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です。

久々にブログをご覧になる方は、
ご無沙汰しております。

2021年に変わり、新型コロナウィルスの勢いは衰える事なく、
季節は夏に移行しようとしておりますが、お変わりないでしょうか？

唐津の『たまご色のケーキ屋さん』は、現在、新規移転のため、
去年の11月末で店舗を閉店しております。
ご存知なく、ご来店頂いているお客様がおられましたら、
大変申し訳ございませんでした。

当店のこのブログはもちろん。
LINE、Facebook、私のInstagramをご存知なく、
現在でも唐津の店舗を訪れて下さっているお客様がいらっしゃるようで
大変心苦しく思っております。

18年間ご愛顧いただきまして、改めて感謝申し上げます。
また、諸般の事情で充分な告知ができないまま、閉店に
なりました事、心よりお詫び申し上げます。

早いもので、休業に入り5ヶ月が経ってしまいました。
この間も何かと動き回っておりました。

新店舗は妻の実家から近い、久留米市内で移転先に良さそうな
場所が最初に見つかってはいたのですが、広さが足りずお菓子作りに使用する
機材が入りきれないのと、動線を確保できない為、とても残念ですが
断念する事となりました。

再度、久留米市はもちろん、鳥栖市・基山町・筑紫野市の周辺も含めて
色々な伝手を頼りにずっと探しておりましたが、２つほど候補になる物件が
出て参りました。
ただ、その2つの物件はまだ入居されてますので、退去されるのが
数ヶ月先の予定だそうです。

候補がようやく出てきましたので、
出張販売を再開させていただきます。

前置きが長くなりましたが、
ようやく本題です。

表題の通りですが、
今後は、『たまご色のケーキ屋さん』
ではなく、新店舗での名前で今後のご案内は
させていただきます。

とても思い入れのある名前ではありましたが、
唐津から離れた新天地で新たに開業するにあたり、
皆様に、覚えていただき、愛着を持っていただければと思い、
この度、名前も新しくする事に致しました。

新店舗の名前は『NODOKA』です。

由来は『和（のどか）』という漢字一文字です。

移転に際しまして、休業させていただいた事で、
今までの自分を振り返る時間が持てました。

自分が何を大切に、この18年を過ごしてきたのか？
何が好きなのか？
どういう料理やお菓子が好きなのか？

そう色々と振り返った時に、
『和』という漢字一文字に行きつきました。

最初に、東京の日本料理のお店で働かせていただき、
精進料理店や手打ち蕎麦店でも働かせていただきました。

その後、『たまご色のケーキ屋さん』で
お菓子を作る事になりました。

また、週に一回、『茶道』を習いに行ったり、
休みの日には、福岡市まで『いけばな』を習いに行ったり、
京都と東京は、年に1度は必ず行って、和食店を巡ったり、
古美術店や美術館を回ったり・・・。

お菓子作りは、全くの素人でしたが、
調理の工程や考え方の最終判断は、
日本料理での基礎に重きを置いたものです。

最終の見た目の華やかさよりも、
生地の美味しさを1番大切にして、
食べても胃もたれしにくい、
優しい味わいのお菓子作りを
大切にしてきました。

これからも、『和』の心を大切にして、
お菓子や料理を作って、皆様に喜んでいただきたい。
そういう思いで『NODOKA』と名付ける事に致しました。

どうかよろしくお願い致します。

また、出張販売の期間ですが、
現在のところ、今週の5月8日土曜日〜7月末を予定しております。
販売場所は２箇所です。
※日によって販売場所が異なりますので、
ご注意ください。

1つ目の場所は、
西鉄久留米駅から徒歩2分のところにあります
『ハンバーグハウス牛車』さんです。

牛車さんは、駐車場がありませんので、
近くの駅前パーキングという駐車場に
停めていただけますと、1,000円以上お買い上げの方には、
30分間分のサービス券を差し上げます。