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こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日は基本についてお話していきます。基本と言っても、意味の範囲が広すぎるので、今回は仕事におけるお菓子作りや料理に関してです☆まずは一人で仕事はできないので、複数人でする必要があります。仮に一人で仕事を...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。皆様はシルバーウィークはいかが過ごされましたか？充分にお休みできたでしょうか？昨日、今日とたまご色のケーキ屋さんはシルバーウィークの代休をいただいていました。ありがとうございます。また明日から元気に営業...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。動物性たんぱく質の中で卵が1番だと言っていますが、よく一般的に心配されるのは 卵に含まれるコレステロールですよね。しかし、以前のブログでコレステロールの心配がいらない理由は書きましたね。もし、忘れられた...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。シルバーウィークもあと残すところ一日になりましたね(^_^)皆さんはどのように過ごされましたか？たまご色のケーキ屋さんでは大型連休という事もあり県外からたくさんのお客様が見えられています。そんな中、親子...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。本日は美味しいケーキの秘密についてお話していきます。とはいったものの、そんな凄い話ではありません(笑)僕（みのり農場）が大事にしている考え方をお話しします。まずは、「卵」ありきです！・・・・・・・・・は...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日もたまご色のケーキ屋さんでは親子丼を提供しました☆今日は連休中日に入った事もあり、たくさんのお客様がいらっしゃいました(^_^)何度も何度も試作しまして、納得いくものに仕上がったのでお出ししています...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。シルバーウィークが始まりましたね☆本日は唐津も秋晴れで爽やかなお天気です。「たまご色のケーキ屋さんは」本日から９月２３日まで無休で営業致します。どうぞよろしくお願い致します。さて、今日のお写真は「アップ...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。最近、毎食親子丼の日々が続いております！だって美味しいので(笑)まだ、そこまで慣れていないため、お客様に少しでも１００％の美味しさを味わっていただきたいからです☆そして、今日賄い用の親子度を作っていると...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。本日の佐賀県唐津市は雨模様です。しっかりと雨が降っておりますが、こんな天気の上に交通の便が悪い当店にもわざわざお客様が来て下さり本当に感謝の気持ちでいっぱいです。さて、今日も秋の商品をご紹介させていただ...

こんにちは！みのり農場の浅茅真司です。題名の通りの内容で失礼します☆お待たせした皆様申し訳ありませんでした・・・。みのり農場の優黄卵を使ったついに親子丼が完成しました♪試作に試作を重ねて仕上げました。おいしさの主役の卵は優黄卵を１人前に３個...