blog

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。実はLINEでロンドンブーツの田村淳さんをフォローしてます(^_^)先日、彼がタイムラインで自身の本を出すと書いてあったので、早速買ってみました☆題名は「３５点男の立ち回り術」というもの。本の帯に「皆さ...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日はお休みでしたので、夕食は簡単な料理を僕が作りました。今宵の献立は、スズキのカルパッチョ、鰆の皮霜作り（皮を炙ったお刺身です。）ズッキーニのグリル、葉野菜のサラダでした☆近くの直売所にお魚が安くてお...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。お休みでしたので、今日は噂の怪味を作ってみました☆怪味とは中国の四川省の合わせ調味料で甘、辛、酸、苦、塩の５つの味わいを持ったものになります。先日、ケーキ屋さんの朝礼で男性の製造スタッフが（朝礼は連絡事...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。今日はお休みなので、朝はゆっくりと食事をいただけます☆休みの日の朝食が食事の中で一番幸せを感じる時かもしれません。今日の朝食は目の前の畑で獲れたばかりのきゅうり、つるむらさきを使い長芋を切ったサラダ。味...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。日曜日だというのに小雨が降った唐津でした☆先日、発売した「マッスルエッグ」ですが、東京のお客様より再びリピートのご注文がありましたヽ(´▽｀)/最初はお試し感覚だと思うのですが、１０個パック入りを１パッ...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。以前のブログでも申し上げましたが、最近、卵や食事と健康の関係の書籍を良く読んでいます(^_^)その中で考えさせられる内容がありまして「食べたものが、あなたです。」と大きく書かれた本に興味がわきました。血...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。前回のブログで卵のコレステロールが健康に害があるのは誤った情報の刷り込みであることをお伝えしました(^_^)今日も別の本のご紹介です。血液栄養診断士の佐藤智春さんの著書である「卵を食べれば全部よくなる」...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。最近はいろんなことが勉強になっています☆例えば、自分の職業のメインの商材である「卵」について。僕自身も親からは卵の食べ過ぎは良くない！１日に多くても２個までだと聞かされてきました。僕自身も料理人という立...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。何度もお伝えしています。このイベント！唐津まるごとマルシェ☆今日も皆で試食会です！穴子も随分と柔らかくなり美味しいものに成長していました！本日は、唐津の鮮魚の仲卸人の大山君も参加してくれました。大山君は...

こんにちは！みのり農場の麻生真司です。またカレーの仕込みの続きです☆ココナッツオイル１００％のカレーですのでココナッツオイルを使用します。鍋にココナッツオイルを入れてクローブ、シナモンを入れて弱火で加熱します。それでオイルにスパイスの香りを...