『たまご色のケーキ屋さん』は、NODOKA「のどか」という名前にて再スタートする事になりました。

『2022年4月20日に久留米市篠山町に移転オープン致しました。
皆様のご来店をお待ち申しております』

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シンプルイズベスト!

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 何回も書いてますが、GWの代休で東京にきています。 東京に来たら必ずと言っていいほどに食事に行くお店があります。 銀座にある呂者堂(ろばた)さん。 日本料理のお店です。 唐津の陶芸家の中里隆さ...
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東京の美術館

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 まだ、東京にいます! 東京に来た初日、美術館を見に行きました☆ 実は美術館を見るのが大好きなのです。 でも、美術館は月曜定休日のところがほとんどなので 普段は月曜が休みなので全然見にいけないので...
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トシ・ヨロイズカさんのお店に行って来ました!

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 前回お話したように東京に来ています。 せっかくきたので、1度行ってみたかった 有名パティシエの鎧塚さんのお店です。 六本木の近くにある商業ビルの一角にあります。 幸い空いていたのですぐに席に...
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熟成肉のカルネヤ

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 今日からゴールデンウィークの代休で 東京に来ています。 本当は宮古島に行きたかったのですが、 台風が直撃コースでしたので 急遽、東京に変更しました。 東京に来た目的は食べ歩きと美術館です。 ...
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卵の殻の色と栄養

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 今日は卵の殻の色と栄養について 話していきますね。 市販されている卵の殻には、白いタイプと赤みのかかった茶色のタイプの色があります。 茶色の殻のタイプの卵黄は、白色の殻の卵黄に比べて色が濃い...
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卵が殻に包まれるまで

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 今日は卵が鶏の体内で殻に覆われてから 産まれ出てくるまでのお話をしたいと思います。 鶏の体内では、卵の一番内側にある卵黄部分から作られ始めます。 そのため、一番外側を包んでいる卵殻は、一番最後の...
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5月11日〜15日はゴールデンウィークの代休をいただきます。

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 今年もゴールデンウィークの営業を無事に 終了致しました。 はるばる遠くからいらっしゃったお客様、 またお近くの方までたくさんのお客様にきていただきました。 本当にありがとうございました! 新人...
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卵型の神秘

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 今日は卵型の不思議について話していきますね。 世界の建築物にも取り入れられている卵型のアーチは大変強度がある形で、 外からの圧力に対して強い構造になっています。 特に卵を長軸方向に立てた時には3...
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卵の大きさと重さ

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 今日は鶏の卵の大きさと重さについて話していきますね。 ■大きさの違いについて 市販されている鶏卵には、LLサイズからSSサイズまで重さによって大きさが分けられています。 一番大きなLLは70〜...
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卵の種類と大きさ

こんにちは! みのり農場の麻生真司です。 今日は卵の種類についてお話していきます。 ■最大の卵、最小の卵 最も大きな鳥の卵はダチョウの卵で1個1.4〜1.5kgで、 普段私たちが食べている鶏の卵の20〜30倍もの重さがあります。 だちょ...
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